Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

Materialien herstellen Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

1. Sie brauchen of Für den Salat.
2. Bereiten 100 g of Reis.
3. Sie brauchen 1 Dose of Thunfisch.
4. Bereiten 2 Handvoll of Cherrytomaten, halbiert.
5. Bereiten 2 Handvoll of Erbsen.
6. Sie brauchen 1 of kleine rote Zwiebel, fein gehackt.
7. Bereiten 1 of kleine rote Paprika, fein gewürfelt.
8. Sie brauchen 1 of kleines Glas Artischockenherzen.
9. Bereiten 5 of Cornichons, fein gewürfelt.
10. Sie brauchen 1 Handvoll of frische Petersilie.
11. Bereiten of Für das Dressing.
12. Sie brauchen 1 EL of Rotweinessig.
13. Bereiten 2 EL of Olivenöl.
14. Sie brauchen 1 Spritzer of frischer Zitronensaft.
15. Bereiten 1 of Knoblauchzehe.
16. Bereiten of Salz, Pfeffer.

Kochschritte Italienischer Reis-Salat mit Artischocken und frischen Kräutern

1. Den Reis gar kochen, sowie die Erbsen kurz kochen und beides etwas abkühlen lassen..
2. Alle Zutaten für den Salat in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen..
3. Die Knoblauchzehe fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. In eine kleine Schüssel zusammen mit allen weiteren Zutaten für das Dressing geben, gut vermischen und abschmecken..
4. Das Dressing über den Salat geben, gut unterheben und vor dem Servieren etwas ziehen lassen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken..
5. Viel Freude beim Kochen und Genießen..

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