Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

Materialien herstellen Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

1. Sie brauchen of Teig für die Schokomasse.
2. Sie brauchen 200 g of fein gehackte Zartbitterkuvertüre.
3. Sie brauchen 150 g of weiche Butter.
4. Bereiten 220 g of Zucker.
5. Bereiten 1 Pck of Vanillezucker.
6. Bereiten 4 of Eier (Gr. M).
7. Sie brauchen 325 g of Mehl.
8. Bereiten 1 Pck of Backpulver.
9. Bereiten 55 g of Kakaopulver.
10. Sie brauchen 4 EL of Milch.
11. Bereiten 100 g of Sahne.
12. Sie brauchen of Für die Mousse.
13. Sie brauchen 100 g of Zartbitterschokolade.
14. Bereiten 150 g of Vollmilchschokolade.
15. Sie brauchen 300 g of Sahne (sehr kalt).
16. Sie brauchen 1 TL of Vanilleextrakt.

Kochschritte Luftiger Schoko-Kuchen mit Mousse au Chocolat

1. Für die Mousse die Schokolade in kleine Stücke schneiden und über einem heißen Wasserbad in einer Schale schmelzen bis sie flüssig ist. Die Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Die leicht abgekühlte, flüssige Schokolade mit einem Küchenspatel unter die geschlagene Sahne heben. 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen..
2. Ofen auf 170 Grad (Umluft: 150 Grad) vorheizen. Die gehackte Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Butter hinzufügen. In eine Rührschüssel umfüllen und mit Zucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen..
3. Das Mehl mit Backpulver und Kakaopulver vermischen und sieben. Nach und nach in den Teig einrühren. Die Milch hinzugeben und Schokoteig in eine Backform geben und im vorgeheizten Ofen ca. 45 Min. backen lassen..
4. Schoko-Kuchen aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Danach die kalte Mousse obendrauf glattstreichen. Mindestens 1- 2 Stunden kaltstellen..
5. .

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