Limonello Panna Cotta

Materialien herstellen Limonello Panna Cotta

1. Bereiten 200 ml of Sahne.
2. Sie brauchen 125 g of Griechischer Joghurt, 2% Fett.
3. Bereiten 50 ml of Limoncello.
4. Sie brauchen 2 Päckchen of Vanillezucker.
5. Sie brauchen 3 of Blätter Gelatine.
6. Bereiten 1 EL of Frischkäse.
7. Sie brauchen 1 of Vanilleschote.
8. Bereiten etwas of Zitronenabrieb.
9. Sie brauchen 1 of Ananas.
10. Sie brauchen of Zucker und Zimt.
11. Bereiten etwas of Limoncello.

Kochschritte Limonello Panna Cotta

1. Die Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen..
2. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Limoncello, dem Vanillezucker sowie dem Mark der Vanilleschote in einen Topf geben und einmal aufkochen lassen..
3. Den Joghurt und Frischkäse mit dem Abrieb der Zitrone und einem Schuss Limoncello in einer Schüssel verrühren. Wer es gern zitronig mag, kann noch etwas Zitronensaft dazu geben..
4. Die Gelatineblätter ausdrücken und in der Sahne auflösen, dann mit der Joghurtmasse verrühren und in Gläschen verteilen.
5. Für das Ananastopping die Ananas in kleine Würfel schneiden und mit etwas Zimt und Zucker verrühren. Gern noch einen Schuss Limoncello dazu geben, dann kalt stellen und anrichten..
6. Als Tipp zum Grillen: Man kann die Ananas auch in einer Schale auf den Grill stellen. Durch den Zucker gibt es einen leichten Karamellunterton und dann auf der Panna Cotta servieren..

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