Gebackene Feigen mit Semifreddo Feigen schälen, durch den Teig ziehen und in Öl herausbacken. Himbeeren pürieren und nach Geschmack zuckern. Selbst gebackene Kekse, Früchte und sahnige Creme, alles hübsch geschichtet und im Tiefkühler auf Temperatur gebracht: was Feines für Gäste!

Materialien herstellen Gebackene Feigen mit Semifreddo

  1. Bereiten 400 ml of gesüßte Kondensmilch.
  2. Bereiten 400 ml of Schlagsahne.
  3. Bereiten 50 g of Mandelblättchen.
  4. Sie brauchen 50 g of gehackte Haselnüsse.
  5. Sie brauchen 50 g of gehackte Pistazien.
  6. Sie brauchen 50 g of gehackte Zartbitter-Schokolade.
  7. Bereiten of Vanille, Zitronenabrieb.
  8. Bereiten 4-8 of Feigen je nach Größe.
  9. Sie brauchen 100 g of Mehl.
  10. Sie brauchen 150 ml of Wasser.
  11. Sie brauchen 2 TL of Backpulver.
  12. Sie brauchen 1 TL of Zimt.
  13. Sie brauchen of Pflanzenöl zum Frittieren.

Kochschritte Gebackene Feigen mit Semifreddo

  1. Nüsse (außer die Pistazien) bei 180 Grad ca. 8 Minuten im Ofen rösten. Noch heiß in die Kondensmilch geben. Vanille und etwas Zitronenabrieb dazugeben und verrühren. Abkühlen lassen. Schokolade hacken und zusammen mit den Pistazien ebenfalls zur Milch geben. Sahne steif schlagen und behutsam mit der Kondensmilch verrühren. In ein gefrierfähiges Gefäß füllen. (Ich nehme einen passenden Plastikbehälter). Min. 6 Stunden kühlen. Nach 1 Stunde einmal vorsichtig durchrühren..
  2. Für den Backteig alle genannten Zutaten, außer dem Öl verrühren. Der Teig sollte sehr dickflüssig sein. 30 min ruhen lassen. Feigen je nach Größe ggf. halbieren oder vierteln, in den Teig geben und im heißen Fett gülden ausbacken..
  3. Eis in Würfel schneiden, oder Kugeln abstechen und zusammen mit den Feigen anrichten. Mit Puderzucker und Minze, wer mag, ausgarnieren..

Glace auf Teller stürzen, Feigen daneben anrichten, Glace mit Mandelstiften garnieren. Ordet semifreddo betyder halvfryst på italienska. Denna klassiska dessert kan bestå av olika ingredienser, men frusen grädde och ägg är alltid med. Bjud någon du tycker om på en läcker semifreddo efter våra recept! Schafskäse über die Feigen bröseln und den Sud eingießen.

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