Doch die schmecken nicht nur frisch vom Strauch hervorragen. zum Beispiel als geschmortes Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Schneenockerln.
Der Erdbeer-Rhabarber-Kuchen hat einen Boden aus Haselnuss-Rührteig, der gut zum Rhabarber passt, und eine Decke aus knusprigen Streuseln.
Rhabarber waschen, Enden abschneiden, Fäden abziehen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Materialien herstellen Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte
- Bereiten 250 g of Rhabarber.
- Sie brauchen etwas of Wasser.
- Sie brauchen 250 g of Erdbeeren.
- Bereiten 4 of Löffelbiskuits.
- Bereiten 125 g of Mascarpone.
- Bereiten 125 g of Quark.
- Bereiten 1 EL of Zitronensaft.
- Sie brauchen 45 g of Puderzucker.
- Bereiten 175 ml of Sahne.
- Bereiten 1/4 Pck. of Vanillezucker.
- Sie brauchen 2 EL of gehackte Haselnusskerne.
Kochschritte Cremiges Erdbeer-Rhabarber-Geschichte
- Den Rhabarber waschen, putzen, schälen, in Stücke schneiden und in Wasser gar kochen..
- Die Erdbeeren waschen, putzen, in Stücke schneiden und pürieren..
- Die Löffelbiskuits zerbröseln und auf den Grund der Gläser verteilen..
- Mascarpone, Quark, Zitronensaft und Puderzucker vermengen. Die Sahne steif schlagen, mit dem Vanillezucker süßen und unter die Mascarpone-Quark-Masse heben, auf zwei Schüsseln aufteilen und je mit einem Teil des Rhabarbers bzw. des Erdbeermus verrühren..
- Die Gläser mit Schichten von Rharbarber-Crème, Erdbeer-Crème, Rhabarber und Erdbeermus füllen und zum Abschluss mit gehackten Haselnusskernen bestreuen..
Rezepte mit Rhabarber: gesund und lecker! Ob saftigen Rhabarberkuchen fürs Buffet, knusprigen Rhabarber-Crumble für Gäste, ein cremiges Rhabarber-Tiramisu für den Brunch oder Rhabarber-Sirup für einen spritzigen Rhabarber-Mojito beim Mädelsabend. Dieser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist das perfekte Dessert für den Sommer. Das süß-saure Obst und die knusprig leckeren Streusel bilden zusammen ein. Erdbeer-Rhabarber-Geleespeise mit Honigmilchschaum: Süße Erdbeeren und säuerlicher Rhabarber.
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